1. Nền tảng của công ty trước khi nhận tư vấn

Công ty TNHH Nhật Thành Food là một doanh nghiệp siêu nhỏ chuyên giết mổ gia súc và chế biến các sản phẩm từ thịt, tập trung vào thịt cừu và dê. Với quy mô khoảng 20 nhân sự, công ty vận hành nhà máy giết mổ tập trung lớn nhất tỉnh, đạt công suất 400 con/ngày đêm. Công ty đã đạt chứng nhận OCOP và chỉ dẫn địa lý cho sản phẩm cừu Ninh Thuận, cung cấp cho thị trường Ninh Thuận, TP. Hồ Chí Minh, Hà Nội và các tỉnh lân cận.

Tuy nhiên, công ty đối mặt với nhiều thách thức. Quy trình sản xuất chưa được chuẩn hóa, thiếu hệ thống form bảng biểu để quản lý sản xuất, kho và thiết bị, dẫn đến khó khăn trong giám sát chất lượng và năng suất. Marketing chủ yếu dựa vào kênh truyền thống và Zalo, trong khi website và fanpage hoạt động kém hiệu quả với lượng tương tác thấp. Quản lý kho chưa tối ưu, không có hệ thống theo dõi tồn kho rõ ràng, gây lãng phí nguyên vật liệu. Nhân sự thiếu đào tạo bài bản, đặc biệt trong môi trường đa văn hóa, và cạnh tranh từ các lò giết mổ trái phép làm giảm 70% năng suất nhà máy trong giai đoạn 2020-2021.

2. Những vấn đề cần cải tiến

Nội dung công ty mong muốn:

• Xây dựng lộ trình phát triển doanh nghiệp: Công ty mong muốn thiết lập chiến lược phát triển phù hợp để mở rộng thị trường và nâng cao năng lực cạnh tranh.

• Tận dụng chính sách hỗ trợ: Tìm kiếm và ứng dụng các chính sách hỗ trợ từ địa phương để cải tiến sản xuất và tiếp cận nguồn vốn.

Nội dung chuyên gia ORS Corp đề xuất tư vấn:

Dựa trên phân tích hiện trạng, đội ngũ tư vấn của ORS Corp nhận thấy cần cải tiến thêm các khía cạnh sau:

• Chuẩn hóa quy trình sản xuất: Thiết lập quy trình giết mổ và sản xuất rõ ràng, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm (như Halal) và tăng năng suất.

• Xây dựng hệ thống quản trị: Phát triển form bảng biểu để quản lý lệnh sản xuất, kho, chất lượng và thiết bị, đảm bảo minh bạch và hiệu quả.

• Tăng cường marketing trực tuyến: Tối ưu hóa website, fanpage và sử dụng các công cụ như Zalo OA, SEO để nâng cao nhận diện thương hiệu.

• Đào tạo nhân sự: Nâng cao kỹ năng sản xuất, quản lý và làm việc trong môi trường đa văn hóa, xây dựng văn hóa tổ chức.

• Ứng dụng công nghệ số: Sử dụng Google Sheet và các công cụ miễn phí để số hóa quản lý kho và sản xuất, hỗ trợ ra quyết định nhanh chóng.

3. Công cụ cải tiến

ORS Corp đã triển khai các công cụ và phương pháp hiện đại để giải quyết các vấn đề của công ty, bao gồm:

• Phương pháp Lean: Loại bỏ lãng phí trong sản xuất thông qua chuẩn hóa quy trình và sử dụng checklist, form bảng biểu.

• Công cụ quản trị JICA: Áp dụng mô hình kinh doanh bền vững từ Nhật Bản, tập trung vào lãnh đạo, hoạt động kinh doanh và yếu tố thúc đẩy.

• Phân tích chiến lược: Sử dụng PEST, 5F, 3C+1 và SWOT để đánh giá bối cảnh, xác định cơ hội và thách thức.

• Công cụ số hóa: Tích hợp Google Sheet để quản lý kho và sản xuất, Zalo OA để tăng tương tác khách hàng.

• Công cụ marketing: Sử dụng Canva cho thiết kế nội dung, AI để sáng tạo ý tưởng và SEO để cải thiện thứ hạng website.

4. Kết quả tư vấn

Dự án tư vấn đã mang lại những thay đổi tích cực, giúp Công ty TNHH Nhật Thành Food cải thiện vận hành và định hướng phát triển:

• Chuẩn hóa quy trình sản xuất: Quy trình giết mổ và sản xuất được thiết lập rõ ràng, từ kiểm soát nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm, đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Tần suất vệ sinh thiết bị tăng, giảm thiểu rủi ro sai sót.

• Xây dựng hệ thống quản trị: Hệ thống form bảng biểu được triển khai, bao gồm lệnh sản xuất, phiếu nhập/xuất kho, kiểm tra chất lượng và theo dõi thiết bị, giúp giám sát tiến độ và chất lượng hiệu quả hơn.

• Tăng cường marketing: Fanpage được cải thiện với nội dung hấp dẫn, tăng tương tác gấp 3 lần (từ 15 lên 45 lượt thích/bài). Website được tối ưu SEO, tăng lượt truy cập. Zalo OA được sử dụng để gửi thông báo và quảng bá sản phẩm.

• Tối ưu hóa quản lý kho: Google Sheet được áp dụng để theo dõi tồn kho, giảm thời gian xử lý và lãng phí nguyên vật liệu. Quy trình nhập-xuất kho được chuẩn hóa, cải thiện hiệu quả lưu trữ.

• Nâng cao năng lực nhân sự: Nhân viên được đào tạo về quy trình sản xuất, kỹ năng làm việc nhóm và nhận thức đa văn hóa, xây dựng môi trường làm việc gắn kết hơn. Bộ tài liệu hướng dẫn được hoàn thiện, hỗ trợ vận hành lâu dài.

Hành trình cải tiến tại Công ty TNHH Nhật Thành Food là minh chứng cho sức mạnh của sự thay đổi từng bước, từ chuẩn hóa sản xuất đến nâng cao nhận diện thương hiệu. Những kết quả đạt được không chỉ giúp công ty vượt qua thách thức hiện tại mà còn mở ra cơ hội phát triển bền vững. Nếu quý doanh nghiệp muốn tiếp tục hành trình tối ưu hóa vận hành và chinh phục thị trường mới, hãy liên hệ ngay với ORS Corp để được tư vấn và đồng hành!